Rolnicy w Polsce mogą legalnie sprzedawać swoje produkty bezpośrednio konsumentom dzięki tzw. rolniczemu handlowi detalicznemu (RHD). To coraz popularniejsza forma działalności, ale żeby z niej korzystać, trzeba znać obowiązujące przepisy, limity sprzedaży i wymogi sanitarne.
Kto może prowadzić RHD?
Do rolniczego handlu detalicznego uprawnieni są ci producenci, którzy sprzedają żywność pochodzącą głównie z własnej uprawy, hodowli lub chowu. Odbiorcami mogą być zarówno osoby prywatne, jak i sklepy czy restauracje, które kierują produkty do końcowego klienta.
Formalności i zgłoszenia
Aby legalnie sprzedawać w ramach RHD, trzeba zgłosić działalność do odpowiedniego urzędu:
- w przypadku produktów pochodzenia roślinnego – do sanepidu,
- w przypadku produktów pochodzenia zwierzęcego – do powiatowego lekarza weterynarii.
Rejestracja powinna nastąpić na co najmniej 30 dni przed rozpoczęciem sprzedaży.
Jakie są limity?
Rolnik może skorzystać z preferencji podatkowych, jeśli nie przekroczy określonych progów:
- Do 100 tys. zł przychodu rocznie – wówczas nie płaci podatku dochodowego.
- Po przekroczeniu tego limitu, nadwyżka podlega 2% ryczałtowi.
Są też limity ilościowe, np.:
- do 25 ton jabłek rocznie,
- do 70 ton marchwi,
- do 5 ton przetworów z warzyw,
- do 15,4 tony wypieków.
Limity te dotyczą tylko sprzedaży prowadzonej w ramach RHD.
Higiena i oznakowanie
Żywność sprzedawana przez rolników musi być bezpieczna i zgodna z unijnymi przepisami sanitarnymi. Miejsce sprzedaży (np. na targu) powinno być oznaczone, m.in. zawierać nazwę „rolniczy handel detaliczny”, dane rolnika i adres produkcji.
Kogo można zatrudnić?
Co do zasady, RHD to działalność prowadzona osobiście. Rolnik nie może zatrudniać pracowników przy produkcji czy sprzedaży, z wyjątkiem kilku sytuacji, jak np. sprzedaż na festynach czy obróbka mięsa.
Dlaczego warto?
RHD pozwala rolnikom sprzedawać bezpośrednio i z pominięciem pośredników, co oznacza wyższe zyski. Konsumenci z kolei zyskują dostęp do świeżej i lokalnej żywności. To dobre rozwiązanie zarówno dla wsi, jak i dla lokalnych społeczności.