Kukurydza jest wymagającym surowcem. Jej ziarno po zbiorze zawiera dużo wilgoci i łatwo ulega zepsuciu. Błędy na etapie suszenia i magazynowania mogą skutkować poważnymi stratami finansowymi, a nawet skażeniem mikotoksynami. Oto kluczowe wskazówki, które pomogą zachować jakość plonu aż do sprzedaży.
Wilgotność – fundament bezpiecznego magazynowania
Świeżo zebrana kukurydza ma wilgotność na poziomie 28-35 %, podczas gdy bezpieczne przechowywanie wymaga obniżenia jej do około 14 %. Mokre ziarno nie powinno leżeć dłużej niż dobę przed suszeniem. Nie warto też przesuszać – zbyt niska wilgotność zwiększa koszty i powoduje, że ziarno łatwo ponownie chłonie wodę.
Czyszczenie przed suszeniem
Ziarno należy wstępnie oczyścić z resztek liści i łodyg. Zanieczyszczenia o wyższej wilgotności utrudniają suszenie, a uszkodzone ziarniaki sprzyjają rozwojowi pleśni.
Suszenie dwuetapowe i chłodzenie
Najlepsze efekty daje suszenie w dwóch krokach: w pierwszym ziarno schładza się do ok. 15 % wilgotności, a następnie przewietrza, by uzyskać docelowe 14 %. Taki proces ogranicza koszty i ryzyko uszkodzeń.
Kontrola temperatury i wentylacja
Stałe monitorowanie temperatury w silosach to podstawa. Różnica powyżej 4-5 °C między warstwami to sygnał, że należy rozpocząć przewietrzanie. W metalowych silosach warto pilnować, by nie dochodziło do skraplania wody na ściankach. Wentylowanie przeprowadza się tylko przy niskiej wilgotności powietrza zewnętrznego.
Ochrona przed mikotoksynami
Nawet dobrze wysuszone ziarno może być skażone już na etapie uprawy. Dlatego zaleca się regularne badania pod kątem obecności mikotoksyn i planowanie sprzedaży w ciągu maksymalnie ośmiu miesięcy od zbioru.
źródło zdjęcia: pixabay