W 2025 roku wiele osób spodziewało się, że ceny mleka będą rosnąć, ale sytuacja okazała się bardziej złożona. Martin Ziaja z Polskiej Federacji Hodowców Bydła i Producentów Mleka podkreśla, że choć rynek jest stabilny, to można zauważyć spadki cen w niektórych mleczarniach.
Co wpływa na ceny mleka?
Polska od wejścia do Unii Europejskiej sukcesywnie zwiększa produkcję mleka — rocznie o około 2%. Obecnie roczna produkcja przekracza 13 miliardów litrów. Polska jest w stanie pokryć własne potrzeby i wyprodukować więcej — aż o 26% nadwyżki. Ta nadprodukcja zmusza kraj do eksportowania około 3 miliardów litrów mleka rocznie.
Dużą rolę odgrywają nowoczesne, duże gospodarstwa, które dzięki lepszej technologii i organizacji produkcji zwiększają wydajność.
Ekspert przewiduje, że w drugiej połowie 2025 roku sytuacja na rynku może się poprawić, a ceny mleka zaczną rosnąć. Ma to związek z lepszymi warunkami gospodarczymi na świecie oraz rosnącym popytem na polskie produkty mleczne.