Sezon na grzyby trwa, ale eksperci apelują o rozwagę. Prof. Natalia Pawlas, toksykolog z Uniwersytetu Jagiellońskiego, zwraca uwagę, że nawet doświadczeni grzybiarze mogą pomylić jadalne grzyby z trującymi. Niektóre gatunki pozostają niebezpieczne nawet po ugotowaniu, a w Polsce co roku odnotowuje się około 200 zatruć grzybami, z czego część wymaga hospitalizacji.
Grzyby, które łatwo pomylić
Do najczęstszych pomyłek należą:
- Muchomor sromotnikowy – może przypominać pieczarkę.
- Muchomor czerwony – bywa mylony z borowikiem.
- Czernidłak kołpakowaty – może być mylony z czernidłakiem pospolitym.
- Borowik szatański – trujący nawet po ugotowaniu.
Prof. Pawlas podkreśla, że błędy w rozpoznawaniu grzybów mogą skończyć się poważnym zatruciem.
Jak bezpiecznie zbierać grzyby
- Zbieraj tylko te grzyby, co do których jesteś pewien.
- W razie wątpliwości korzystaj z pomocy mykologów lub atlasów grzybów.
- Unikaj zbierania grzybów przy drogach, w rowach czy na terenach przemysłowych.
Grzybobranie to przyjemne hobby, ale wymaga rozwagi. Krytyczne podejście do własnej wiedzy i przestrzeganie zasad bezpieczeństwa mogą uchronić przed groźnymi zatruciami.
źródło zdjęcia: pexels